Italský dresing

Dresing (10 porcí)

• vinný ocet 100g
• pepř 1 lžíce
• sůl 1,5 lžíce
• med 40g
• olej 200g

Italským dresinkem je velmi jednoduchý. Můžete si ho nechat v lednici dlouho a vytáhnout, kdy bude potřeba. Olivový olej po 2 dnech v lednice ztuhne, proto je lepší si dresing vyndat 1h před použitím a pote pořádně protřepat.

1. Začneme tím, že do vyšší nádoby nalijeme vinný ocet s medem, solí a pepřem.
2. Poté směs rozmixujeme. Při mixování velmi pomalu přidáváme olivový olej (jako když připravujeme majonézu).
3. Po zhoustnutí dresink přelijeme do nádoby a necháme odpočinout v ledničce (nejlépe jeden den, dresink má potom jemnější a vyváženější chuť).