Sušené meruňky s vanilkou a skořicí

Ingredience

• meruňky 400g
• jablka 350g
• skořice 1x
• vanilka 1x
• Sůl špetka
• Pinie 1x

Sušené meruňky – suroviny

Máte hodně meruněk a nevíte, co s nimi? Připravte si sebou na cestu zdravé meruňkove tyčinky.

1. Připravíme si nádobu se studenou vodou.

 

2. Připravíme si hrnec s vodu. Přivedeme vodu k varu a dame do něj merunky na 1 minutu vařit.

 

3. Meruňky vyndáme z vody a vložíme je do studené vody, aby se dál nevařily.

 

4. Meruňky oloupeme a vypeckujeme.

 

5. Jablka oloupeme a vyjadřincujeme.

 

6. Takhle připravené ovoce vložíme do kastrolu se skořicí a vanilkou a přidáme trochu vody a špetku soli. Zakryjeme pokličkou a dáme na plamen pomalu dusit. Při dušení občas odklopíme a zamícháme, aby se nam směs nepřichytila. Dusíme dokut jablka úplně nezměknou tak,že se rozpadají. Potom odklopíme a jěště chvilku vaříme tak, aby směs zhoustla.

 

7. Po uvaření směsi si vezmeme mixer a vše porádně rozmixujeme.

 




Rozmixované meruňky


 
8. Připravíme si plech, otočíme ho vzhůru nohama a vrch potřeme trochou vody.

 

9. Vezmeme si pečící papír a dáme ho na obrácený plech. Snažíme se, aby tam nebyly žádné vypoukliny.

 

10. Na papír vylijeme rozmixovanou směs a rozetřeme.

 




Rozetřená směs


 
11. Plech vložíme do trouby na 40°C po dobu 3 hodin. Směs by měla být usušena na pečícím papíře. Pokud máme okraje zaschlé, necháme usušenou směs do druhého dne odstát. Znovu nám zvlhne a mi ji pak lechce sundáme z pečíčího papíru.

 

12. Usušený plát zabalíme do ruliček a nakrájíme. Velikost je na vás. (Na začátek usušené směsi můžeme přidat oříšky a vše zarulujeme.)

 

Ruličky